RAWBITE Lime cookies

Dessa knapriga, söta RAWBITE kakor passar perfekt för mysiga stunder under julen eller hösten, med en härlig twist av lime, ingefära och citron.

Energidryck för energifyllda bitar Läsning RAWBITE Lime cookies 2 minuter Nästa Vad innehåller våra RAWBITE-barer?

Taggar

Recept

Dela

Letar du efter ett inspirerande recept på småkakor? Våra RAWBITE Lime Cookies, skapade av närings- och hälsoexperten Marek Witkowski i samarbete med RAWBITE, kombinerar syrliga toner av lime och citron med kryddig ingefära för en småkaka som är både unik och oemotståndlig. Perfekta för att lysa upp en grå höstdag eller sprida glädje under julens fikastunder!

Perfekt tillfälle att baka!

Dessa småkakor är lika roliga att baka som de är att äta. Servera dem nybakade med ditt favoritkaffe eller en kopp värmande te. Perfekt för hemmamys eller som en gåva till någon du tycker om.

Antal: ca. 20 kakor (beroende på storlek)

Ingredienser:

- 3 dl vetemjöl (180 g)

- 1 tsk salt

- 1 tsk bakpulver

- 230 g smör, brynt och avsvalnat

- 130 g farinsocker

- 70 g vanligt socker

- 2 tsk vaniljpulver

- 1 ägg

- 1 äggula

- 1 tsk espressopulver

- 4 RAWBITE LIME bars, hackade

- 10 g färskriven ingefära

- Rivet skal från en halv citron

Så här gör du:

1. Förbered smeten
  Smält och bryn smöret tills det doftar nötigt. Låt svalna. Vispa samman smör, farinsocker, vanligt socker, espresso och vaniljpulver tills smeten är krämig och fluffig, ca 5–7 minuter. Tillsätt ägg och äggula och blanda väl.
2. Blanda de torra ingredienserna
  I en separat skål, kombinera mjöl, salt och bakpulver. Sikta ner detta i smeten och rör om tills allt är väl blandat.
3. Smaksätt smeten
  Hacka RAWBITE LIME-bars i små bitar och blanda ner dem tillsammans med ingefära och rivet citronskal. Rör försiktigt för att fördela smakerna jämnt.
4. Forma kakorna
  Använd din kreativitet! Forma runda platta kakor, fyrkanter eller använd pepparkaksformar för extra charm. Placera kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
5. Grädda
  Grädda i 180°C i 12–14 minuter, eller tills kakorna är gyllene i kanterna men fortfarande mjuka i mitten. Låt svalna på plåten innan servering.

Tips för extra njutning:

Servera kakorna med en klick vispad grädde eller crème fraîche och lite rivet limeskal för en elegant touch. Kakorna kan även frysas in och snabbt tinas upp när suget slår till.

Pure Taste. Pure Joy.