Proteiner har för länge sedan utvecklats bortom att bara vara ett ämne för bodybuilders och elitidrottare. Idag är de en central del av modern kosthållning – vare sig det handlar om att stödja muskeltillväxt, hjälpa till med viktminskning eller främja en hälsosam livsstil. Men vad är nytt på protein marknaden de senaste åren? Tack vare nya vetenskapliga rön och en växande efterfrågan på hållbara och funktionella livsmedel utvecklas vår förståelse av proteiner snabbt (1).
I denna artikel tar vi en titt på de senaste utvecklingarna inom proteinforskning och på de trender som för närvarande intar butikshyllorna – från växtbaserade proteinkällor till personligt anpassade kostmetoder. Idag erbjuder proteiner mycket mer än bara muskelstyrka!
Inte bara till kvällsmaten – ge dina muskler näring hela dagen!
Visste du att den ideala mängden protein per måltid ligger på cirka 20–30 gram för att stödja muskeluppbyggnad och underhåll? Det är viktigt att fördela proteinintaget över hela dagen. Istället för att bara äta en proteinrik måltid på kvällen rekommenderas det att konsumera protein jämnt fördelat över flera måltider. Med en RAWBITE Smooth Cacao får du till exempel ungefär 10 gram protein, vilket gör det enkelt att få mer protein vid andra tider under dagen.
Växtbaserad power: Positiva proteiner för dig och planeten
Veganer har känt till det länge: medan animaliskt protein traditionellt har betraktats som det "riktiga" proteinet, visar ny forskning att växtbaserade proteiner kan vara minst lika effektiva – särskilt när de kombineras. Quinoa, hampa, ärtor och risproteiner, som också finns i våra RAWBITE-protein bars.. Dessa källor ger inte bara en god mängd protein utan är också skonsammare för miljön.
Ditt personliga protein: Skräddarsytt för muskler, sinne och mage!
En av de nyaste och mest spännande utvecklingarna inom proteinområdet är kunskapen om personlig proteinintag. Med genetiska tester och personlig medicin anpassas proteinintaget i allt högre grad till individen. Vissa människor kan ha nytta av större mängder protein, medan andra behöver mindre beroende på genetik, aktivitetsnivå och ämnesomsättning.
Nyare studier har visat att förutom kostfibrer, kan vissa proteiner också ha en positiv effekt på tarmhälsan – särskilt fermenterade växtbaserade proteiner (2). Dessa är inte bara en bra näringskälla utan kan också stödja mikrobiomet. Samtidigt har trenden inom proteiner gått från att bara handla om muskeluppbyggnad till att även stödja kognitiva funktioner, stresshantering och sömnkvalitet.
Slutsats: Mer än bara muskeluppbyggnad
De senaste utvecklingarna inom proteinforskning och den växande mångfalden på protein marknaden visar att proteiner idag spelar en mycket större roll än den klassiska rollen för muskeluppbyggnad. Från växtbaserade alternativ och personliga kostmetoder till funktionella proteiner som stödjer både kropp och sinne – möjligheterna är mer varierade än någonsin. Om du vill optimera din kost bör du inte bara fokusera på mängden protein utan också på vilken typ av protein som bäst passar dina individuella behov.
Vi ser fram emot att se vilka innovationer framtiden kommer att erbjuda, men en sak är säker: proteiner kommer fortsatt att spela en central roll i både idrottsprestationer och vardagslivet.
Pure Taste. Pure Joy.
Källor:
- [Cordis – Novel Proteins Could Meet Our Food Security Needs](https://cordis.europa.eu/article/id/449249-novel-proteins-could-meet-our-food-security-needs)
- [Eat Smarter – Fermenterade livsmedel och tarmhälsa](https://eatsmarter.de/blogs/natuerlich-besser/fermentierte-lebensmittel-darm)
