Krispiga, chokladiga och superenkla att göra – dessa Granola Cups är det perfekta mellanmålet eller en hälsosam dessert. Och ja, det finns massor av recept där ute på nyttiga bakverk och desserter, så varför ska du testa just det här? Jo, för att de är veganska, glutenfria och helt utan raffinerat socker!
Detta läckra recept är skapat av influencern och foodien Sarah Maria Straub, som alltid imponerar med sina enkla recept och fantastiska smakkombinationer. Den här gången har hon använt RAWBITE Cashew-bars, som ger botten en naturlig sötma och extra crunch. Så ta på dig förklädet, plocka fram ingredienserna – och sätt igång!
Därför kommer du att älska dessa Granola Cups:
✔ Du behöver bara några få ingredienser
✔ Snabba att göra men ändå supergoda
✔ Perfekta för meal prep
✔ Superläckra med krämig chokladfyllning & fräscha hallon
Ingredienser (för 6 Granola Cups)
För granola cups:
🥜 2 RAWBITE Cashew-bars (eller någon annan av dina RAWBITE-favoriter)
🥣 100 g glutenfria havregryn
🥄 2 msk mandelsmör
💧 2-3 msk vatten (vid behov för att binda ihop smeten)
För chokladfyllningen:
🍫 50 g vegansk mörk choklad (minst 70 %)
🥄 2 msk mandelsmör
🧂 En nypa salt
🍓 (Frysta) hallon, ca. 15 g per cup (Obs! Om du använder frysta hallon, kom ihåg att koka dem först!)
Gör så här
1️⃣ Förbered granola cups:
Smula RAWBITE Cashew-bars i små bitar och blanda med havregryn och mandelsmör i en skål. Tillsätt 2-3 msk vatten lite i taget tills smeten håller ihop.
2️⃣ Forma & baka:
Fördela blandningen i muffinsformar och baka i 160 °C varmluft i ca 10 minuter, tills de är lätt gyllenbruna. Tips: Du kan även göra en krispig granola! Sprid ut smeten på en plåt och grädda i 10 minuter.
3️⃣ Gör chokladfyllningen:
Smält chokladen över ett vattenbad. Rör i mandelsmör och salt tills du får en slät och krämig konsistens.
4️⃣ Fyll & kyl:
Mosa hallonen lätt och fördela dem i de avsvalnade granola cups. Toppa sedan med den varma chokladfyllningen. Ställ dina cups i kylskåpet i ca 20 minuter, tills chokladen har stelnat.
5️⃣ Njut! 🥰
Extra tips:
✨ Vill du ha mer crunch? Strö hackade nötter eller kakaonibs över chokladfyllningen.
✨ Sugen på en annan fyllning? Testa jordnötssmör eller kokosyoghurt istället för choklad.
✨ Meal prep-tips: Granola cups kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar – perfekt för en hälsosam vecka!
Njut! 😍
Pure Taste. Pure Joy.
